Szarlotka Przepis: Jak Przygotować Tradycyjny Polski Deser

Tradycyjna szarlotka to prosty i pyszny deser, do którego często wracamy z sentymentem. Sprawdź nasz sprawdzony "szarlotka przepis"!

Wstęp

Szarlotka to klasyka polskich deserów, którą każdy powinien spróbować przynajmniej raz w życiu. Ten deser z jabłkami jest idealny na każdą okazję, zarówno do kawy z przyjaciółmi, jak i na rodzinne spotkania. Dziś dzielimy się z Wami sprawdzonym "szarlotka przepis", który pozwoli Wam stworzyć to cudowne ciasto w zaciszu własnej kuchni.

Dowiesz się:

• Jakie składniki są potrzebne do wykonania szarlotki
• Jak przygotować ciasto kruche
• Jak przygotować nadzienie jabłkowe
• Wskazówki dotyczące pieczenia szarlotki
• Jak serwować szarlotkę, by smakowała najlepiej

Składniki

Na ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 żółtka (białka zostaw na bezę lub inne wypieki)
• 2 łyżki śmietany 18%

Na nadzienie jabłkowe:

• 1,5 kg kwaśnych jabłek (najlepiej antonówek)
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Sok z połówki cytryny

Przygotowanie ciasta

Krok 1: Przygotowanie składników

Przygotowanie szarlotki zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. To kluczowy moment, aby upewnić się, że niczego nam nie zabraknie.

Krok 2: Wyrabianie ciasta kruchego

• Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia do miski.
• Dodaj masło i posiekaj je z mąką na drobne kawałki.
• Wsyp cukier puder i dodaj żółtka oraz śmietanę.
• Szybko zagnieć ciasto, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Uformuj z ciasta kulę, owiń folią i schowaj do lodówki na około 30 minut, by się schłodziło.

Przygotowanie nadzienia jabłkowego

Krok 1: Przygotowanie jabłek

• Umyj jabłka, obierz je, a następnie usuń gniazda nasienne.
• Pokrój jabłka na ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Krok 2: Gotowanie jabłek

• Umieść jabłka w garnku i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
• Dodaj cukier i cynamon.
• Podgrzewaj na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną, ale zachowają część swojej tekstury.

Składanie i pieczenie szarlotki

Krok 1: Przygotowanie blaszki

• Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części.
• Rozwałkuj jedną część ciasta i wyłóż nią dno oraz boki formy na tartę o średnicy około 26 cm.

Krok 2: Nakładanie nadzienia

• Wyłóż nadzienie jabłkowe równomiernie na ciasto w formie.

Krok 3: Przykrycie i pieczenie

• Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią jabłka.
• Ewentualnie możesz wykonać wycięcia na wierzchu, co doda elegancji.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, aż ciasto się zarumieni.

Serwowanie

Jak podawać szarlotkę

Szarlotkę najlepiej podawać lekko przestudzoną. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją ozdobić cukrem pudrem lub podać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Pamiętaj również o zaparzeniu dobrej kawy lub herbaty, które doskonale uzupełnią słodycz deseru.

FAQ

Dlaczego ciasto kruche mi nie wychodzi?

Zbyt długa obróbka ciasta prowadzi do jego twardości. Staraj się zagnieść ciasto szybko, a składniki muszą być zimne, co pomaga zyskać delikatną konsystencję.

Czy mogę użyć innych jabłek?

Oczywiście, ale staraj się wybierać te o kwaśnym smaku, które lepiej kontrastują z słodyczą ciasta, dzięki czemu "szarlotka przepis" smakuje najlepiej.

Jak przechowywać szarlotkę?

Szarlotkę przechowuj w lodówce, przykrytą folią lub w pojemniku, aby nie wyschła. Można ją także zamrozić, ale najlepiej spożywać świeżą w ciągu kilku dni.

Podsumowanie

• Szarlotka to tradycyjny polski deser,
• Wymaga przygotowania ciasta kruchego i nadzienia z jabłek,
• Najlepiej smakują jabłka antonówki,
• Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 50 minut,
• Idealnie pasuje do kawy lub herbaty.

Mam nadzieję, że nasz "szarlotka przepis" okaże się pomocny i cieszycie się smakiem tej klasycznej słodyczy z bliskimi!